A szarvasmarha-tenyésztés élénk fejlődése a világban

A marha- és borjúhús termelése meglehetősen szétoszlik a világ főbb régiói és országai között. Az USA vezető helye után Brazília, az EU, Kína és India következik, majd három extenzív szarvasmarha-tartást folytató országot (Argentína, Oroszország, Ausztrália) találunk a sorban.

A FAO (Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezet) becslése alapján a világ marha- és borjúhús-előállítása mintegy 65 millió tonnáról 2018-ra 75 millió tonnára emelkedik (USA, Brazília, EU és Kína részesedése 55 százalék).  

Évi 11 millió tonnás termelésével az USA a világ legnagyobb marhahús-előállítója. Élénk a forgalom Kanadával, ahonnan évente több mint egymillió db. élő állatot importálnak.

Brazília szarvasmarha-állománya 1994 óta 25 százalékkal növekedett. Ma meghaladja a 190 millió egyedet (a lakosság száma is 190 millió fő). A brazil termelés 2018-ra utolérheti az USA-ét.

Kína teljesítménye szintén hozzájárult a növekvő marhahús-termeléshez: évi 6 millió tonnával a harmadik helyen áll a világon.

A nemzetközi marhahúspiac legjelentősebb exportőre Brazília, az évi kivitele 2,2-ről várhatóan 3,5 millió tonnára emelkedik 2018-ban.

Az USA valószínűleg a világ legnagyobb importőre marad, de az EU, Japán, Oroszország, Egyiptom és Dél-Korea is elég jelentős mennyiségű marhahúst fog behozni.