Impozáns hússertés: magyar nagyfehér
A gazdaság gyors fejlődése változásokat idézett elő a sertéstenyésztésben.
Már az 1800-as évek végén, de inkább a századforduló táján mind nagyobb igény jelentkezett a kevésbé zsíros, finom hentesáru készítésére alkalmas vágósertések iránt.
Az angliai hússertés fajták behozatalával igazodott a termelés a kereslet új kívánalmaihoz.
Az enterotoxémia és a baktériumok termelte különböző toxinok
Enterotoxémiák: a Cl. perfringens különféle típusai idézik elő.
Jellemző, hogy a baktériumok kedvező körülmények között a bélben elszaporodva toxinokat termelnek, amelyek a bélből felszívódva (enterotoxémia) gyors elhullást okoznak.
Ide tartozó betegség a szopós malacok fertőző elhalásos bélgyulladása.