Króm a tehenek takarmányozásában
A kérődzők és azon belül a tejhasznú tehenek és húsmarhák takarmányának élesztőkultúrával történő kiegészítése széles körben elterjedt.
Az élesztő-adagolás hatására növekszik a tejelő tehenek tejtermelése és javul a kitermelt tej beltartalma. Az ellés után az élesztővel etetett tejelő tehenek hamarabb érik el a laktációs csúcstermelést, mint a kontroll állatok.
Kiváló adottságokkal rendelkező hagyományos szarvasmarhafajta
Az egyik legrégebbi és legszélesebb körben tenyésztett szarvasmarha a szimentáli.
A svájci Simme völgyéből származik.
A szimentáli fajta hozzájárult több más neves európai fajták, mint például a francia eredetű Montbeliarde, a német Fleckvieh és a magyarországi magyar tarka fajták létrehozásában.