Lapály: szapora, kiváló teljesítményű, kombinatív sertésfajta
A lapály sertésfajta viszonylag későn érő, későn zsírosodó, nagy növekedési erélyű. Jó húsminőség és stresszrezisztencia jellemzi.
A magyar lapálysertésnél fontos követelmény a nagy ráma, a hosszú, feszes hát, a közepesen mély mellkas, a jól izmolt lapocka és comb, a finom csontozat, valamint a jó konstitúció szilárd lábszerkezettel, csontozattal.
A hőmérséklet fontos hatása a sertésekre és a szarvasmarhákra
Az istállónak akkor jó a klímája (a levegő-hőmérséklet mellett a páratartalom és a levegő-szennyezettség is fontos), ha az állat többlethőjét le tudja adni, ha melege van, de nem kényszerül felesleges hőtermelésre sem, ha fázik.