Mesnata rasa svinja otporna na stres


Hempšir je jedna od najstarijih originalnih američkih rasa svinja koje postoje i danas.

Istorijski zapisi svedoče o tome da hempšir najverovatnije potiče od stare engleske pasmine (old english breed).

Prema nekim podacima, ove crne svinje sa karakterističnom belom trakom bile su brojne u Škotskoj, naročito oko 1700. godine.

Od 1825. do 1835. godine svinje su se izvozile u SAD pod imenom "McKay svinje". Ovo ime dobile su po čoveku koji ih je prvi uvozio.

Svinje su brzo postale popularne zbog svoje jačine, otpornosti, plodnosti i klaničnim karakteristikama koje su posedovale. Ove osobine nastavile su da se razvijaju, što je rezultiralo stalni rast potražnje pomenutih svinja.  

U maju 1983. mala grupa poljoprivrednika sastala se u Erlangeru sa ciljem da formira uduženje koje bi očuvalo čistokrvnost ove karakteristične i superiorne crne svinje sa belim pojasom.

Udruženje je osnovano pod imenom American Thin Rind Association.
Pomenuta pasmina imala je više imena: McGee, McKay, Saddleback and Ring Middle da bi 1904. ime bilo promenjeno u hempšir (hampshire).

Hempšir je izrazito mesnata rasa sa naročito razvijenim ramenima, leđima i butovima. Nešto je manja od drugih američkih rasa.

Glava je lagana sa skoro ravnim čeonim linijama i malim ušima. Kosti nogu su nežne i fine.

Karakteristična je crna boja sa belim pojasom od ramena do donjih ekstremiteta.
Krmača prasi prosečno 10 živih  prasadi dobre konstitucije, težine 1,3-1,4 kg. Prasad za 30 dana dostižu težinu 6-7 kg.

Meso hempšira je najkvalitetnije za termičku obradu.

Ova rasa nije posebno osetljiva na stres pa ni pojava bledog, mekog i vodnjikavog mesa nije česta.

Mana mesa je povremena pojava tzv. "hempšir efekta" (naknadni pad pH mesa nakon klanja).

Home Arhiva Vesti Aktuelno Mesnata rasa svinja otporna na stres

Društvene mreže

Kontakt

  Otmara Majera br. 20, Subotica

  Tel/fax: +381 24 410 0027

  e-mail: office@isv.rs

Sertifikat

O nama

ISV je firma, koja obuhvata sve segmente savremenog stočarstva. Našim cenjenim partnerima - proizvođačima obezbeđujemo: visokokvalitetnu stočnu hranu, najmoderniju tehnologiju i stručne savete za uspešnu i profitabilnu proizvodnju.

Uostalom, ISV je: INOVACIJA, STRUČNOST, VIZIJA!